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¡La vida es dulce!

Me encanta la cocina. Desde muy pequeña, me metía al ladito de mi madre cuando cocinaba, para verlo tooodo desde la primera fila…los olores, las texturas, los sonidos de los utensilios en la cocina, el amor que se pone cuando cocinamos nuestros platos preferidos…todo me parecía una magia impresionante.

De todos los sabores es el sabor dulce que más me engancha. Oigo la palabra chocolate y enseguida pienso: “¡Un trocito molaría!” 😋.

Todavía de niña, aprendí rápido las recetas familiares y fabricaba bizcochos y tartas para nuestra familia. Se me dan bien. Y los disfruto (haciendo como comiendo 😆).

Al principio seguía las recetas de mi madre (llevaban azúcar, leche, huevos…lo típico), pero cuando -a los 17 años- me empecé a interesar por la cocina saludable, vi que había posibilidades de fabricar postres más sanos e igual de sabrosos.

Ahora mismo estoy refinando algunas recetas de dulces sanos que me gustaría poner cuanto antes aquí a la venta. No llevarán nada de azúcares refinados, tampoco leche o huevos (más acerca de la diferencia entre azúcares rápidos y lentos aquí). La mayoría será sin gluten y aptos para crudi-veganos. Os dejo unas fotos del dulce que fabriqué ayer 😊

Este dulce en concreto lleva solo 3 ingredientes (aparte de la cobertura de chocolate). Está endulzado con dátiles. Es crudi-vegano y no lleva gluten (con lo cual 100% apto para celiacos 😊).

¡En breve habrá más!


Como he prometido, añado unas fotos de otro dulce. Es una delicia de albaricoques, almendras y coco 😋.


Cuando el dátil se casa con el cacao…se crea un matrimonio tan rico que es hasta adictivo. ¡Estas trufas de chocolate son una delicia! Y llevan sólo 3 ingredientes. Como siempre, nada de azúcar, 100% vegano, 100% crudo, 100% hecho con ❤️.